ニューカレドニアには世界に類を見ない大自然の恵みに囲まれています。 植物全体の70%はニューカレドニアにしか存在しない固有種。 ニューカレドニアでは大規模な植物の栽培などを行っていないため、ほとんどが百花蜂蜜、 その自慢の植物生態地域７つをご紹介します。
はちみつの花粉の除去、脱臭脱色など、はちみつの加工はしません
ニューカレドニアの植物の約70％は固有種です。
ミツバチが蜂蜜を完成と判断した時まで待ちます。完熟蜂蜜は一生腐らないと言われます。
巣箱周辺では農薬を使用せず、ミツバチの命を守ります。
薬や抗生物質をミツバチに与えることなく、自然のままの養蜂を行います。
広大な自然の中で、ミツバチが自ら選んだ多様な花や木から蜜を集めます。
*ニューカレドニアでは大規模な植物の栽培などを行っていないため、ニアウリの蜂蜜以外はほとんどが百花蜂蜜です。
ニューカレドニアの養蜂家たちはミツバチと家族のように接しています。
